Davide La Cagnina

Sono cresciuto in una famiglia in cui il lavoro manuale e il gusto per le cose belle e buone facevano parte della quotidianità: mio padre era panettiere e mia madre sarta. Fin da piccolo ho imparato che la qualità, la rigore e la passione non sono opzioni, ma uno stile di vita.

A 19 anni sono entrato nel mondo della ristorazione. Gelaterie, cucine, rinomati ristoranti italiani... questi anni mi hanno forgiato un'esigenza e un profondo rispetto per i prodotti e per chi li lavora. La gastronomia non è solo un mestiere per me, è un linguaggio, un modo per condividere, riunire e trasmettere.

Con Amuri e Sapuri ho voluto creare un negozio di alimentari semplice, sincero e autentico, interamente dedicato alla Sicilia. Ogni prodotto presente in negozio è stato selezionato da me, direttamente presso produttori 100% siciliani, scelti per la loro serietà, la loro passione e la loro comprensione del mio concetto.

Qui la convivialità è fondamentale. Mi piace accogliere, consigliare, far assaggiare, scambiare opinioni. Vedere i clienti scoprire un sapore, riconoscere un profumo o assaggiare qualcosa per la prima volta è per me una vera gioia. Fin dall'apertura, sabato 13 dicembre, questa energia si è instaurata naturalmente.

«Scelgo i miei prodotti come sceglierei per la mia famiglia: con rigore, rispetto e passione».

Sono esigente con i miei produttori, ma sempre attento alle esigenze dei miei clienti. Il mio obiettivo è semplice: che tutti, entrando da Amuri e Sapuri, possano percepire l'amore e la passione che nutro per la gastronomia siciliana. Un negozio di alimentari senza pretese, ma con solo prodotti d'eccezione.

Amuri e Sapuri è un po' come casa mia.

E spero che vi sentiate come a casa vostra.