Davide La Cagnina

Crecí en una familia en la que el trabajo manual y el gusto por lo bello y lo bueno formaban parte del día a día: mi padre era panadero y mi madre costurera. Desde muy temprana edad aprendí que la calidad, el rigor y la pasión no son opciones, sino una forma de vida.

A los 19 años, entré en el mundo de la restauración. Heladerías, cocina, establecimientos italianos de renombre... esos años me forjaron una exigencia y un profundo respeto por los productos y por quienes los trabajan. La gastronomía no es solo un oficio para mí, es un lenguaje, una forma de compartir, de reunir y de transmitir.

Con Amuri e Sapuri, he querido crear una tienda de comestibles sencilla, sincera y auténtica, dedicada por completo a Sicilia. Cada producto presente en la tienda ha sido seleccionado por mí, directamente de productores 100 % sicilianos, elegidos por su seriedad, su pasión y su comprensión de mi concepto.

Aquí, la cordialidad es esencial. Me gusta recibir, aconsejar, ofrecer degustaciones, intercambiar opiniones. Ver a los clientes descubrir un sabor, reconocer un aroma o probar algo por primera vez es para mí una verdadera alegría. Desde la inauguración, el sábado 13 de diciembre, esta energía se instaló de forma natural.

«Elijo mis productos como los elegiría para mi familia: con exigencia, respeto y pasión».

Soy exigente con mis productores, pero siempre atento a mis clientes. Mi objetivo es sencillo: que todo el mundo sienta, al entrar en Amuri e Sapuri, el amor y la pasión que siento por la gastronomía siciliana. Una tienda de comestibles sin pretensiones, pero con productos excepcionales.

Amuri e Sapuri es un poco como mi casa.

Y espero que ustedes se sientan como en casa.